Nutrición médica en gastritis

26 agosto 2025

La gastritis es una enfermedad en la que se inflama la membrana mucosa del estómago. Este proceso puede llevar muchos años, lo que conduce a un adelgazamiento, la atrofia de la membrana mucosa, la formación de erosión y úlceras.

Tipos y síntomas de gastritis

Crónico

La gastritis crónica es con inflamación regular de la mucosa gástrica. La causa principal de esta forma de la enfermedad se considera una bacteria Helicobacter pylori, que parásita parasitaria parasitaria.

Síntomas:

El dolor debajo de la cuchara con el estómago vacío es un doloroso calambres doloroso o fuerte, que a veces ocurre inmediatamente después de comer.
Sauer, acidez estomacal, náuseas, vómitos.
Pesado debajo de una cuchara después de comer, una sensación de comida excesiva, una fuerte abundancia del estómago.
Cinturón con aire, comida, un sabor desagradable en la boca.
Aceptación del apetito.
Silla inestable, diarrea, flatulencia.

Atrófico

Con esta forma de enfermedad, se producen cambios negativos en la membrana mucosa: el número de glándulas, ácido clorhídrico, enzimas digestivas, la membrana mucosa, más delgada, etc. Es posible ir a cáncer, ya que la gastritis atrófica se considera como un círculo previo al cine.

Síntomas:

El olor de una boca perezosa.
Aceptación del apetito.
Un sabor desagradable en la boca que surge.
La sensación de pesadez en el estómago que corre con aire después de la lubricación.
El aumento de la salivación es siempre o regular.
Náuseas, diarrea, pérdida de peso.
Debilidad muscular, aumento de la fatiga.

superficie

La primera etapa de la inflamación de la membrana mucosa del estómago, la enfermedad solo afectó las capas pequeñas, no hay variedad de erosión, las áreas profundas no se ven afectadas. Con el tratamiento apropiado, la función del estómago se restaura por completo.

Síntomas:

Dolor en la proyección del estómago debajo de la cuchara en el hipocondrio derecho.
Cambios al apetito.
Bultos, luego quemar, oler fuera de la boca.
Un ataque a la lengua.
El pálido de la piel y las membranas mucosas, anemia.
Presión reducida, taquicardia.
Náuseas con el estómago vacío.
La sensación de estallar del estómago después de comer.
Silla inestable.
Mejorar la temperatura corporal.
Salivación.

Erosivo

También se conoce como "estrés", ya que esta forma de la enfermedad a menudo ocurre repentinamente después de la enfermedad, se produce la tensión nerviosa. Se desarrolla rápidamente, en forma crónica se forma una erosión múltiple.

Síntomas:

Dolor abdominal agudo después de comer o con el estómago vacío.
Las heces son oscuras y se parecen al alquitrán.
Al vomitar - coágulos de sangre.
Dolor abdominal, trastorno de las heces.
Homedera, náuseas, vómitos.
Debilidad general.

La hinchazón, las náuseas, la debilidad general y la incomodidad pueden perturbarse en forma crónica. Las exacerbaciones a menudo son estacionales.

Focal

Esta es una inflamación de la membrana mucosa del estómago en un solo lugar.

Síntomas:

Estreñimiento, diarrea, su variedad.
Dolor de estómago.
Náuseas, raras - vómitos.
Un sabor desagradable en la boca, luego ardiendo, con un olor desagradable.
Mal funcionamiento en el tracto digestivo.
Slunidad, flujo de saliva, fiebre.

Afilado

Este es un ataque inflamatorio agudo de la mucosa gástrica, que ocurre bajo la influencia de un estímulo fuerte. El ataque se desarrolla repentinamente, es difícil, incluso la erosión y el sangrado pueden formarse.

Síntomas:

Boddy.
Dolor agudo debajo de la cuchara, una sensación de pesadez.
Náuseas, vómitos.
Mareos, debilidad.
Vómitos con una mezcla de sangre.
La silla líquida se une después de 1-2 días.

Durante el deterioro

Los siguientes síntomas ocurren en la etapa de deterioro:

Silla líquida.
Un aumento en la temperatura corporal en comparación con los indicadores de 38.5-39 ° C.
Pérdida de apetito o su aguda disminución.
Saturación muy rápida según la cual se produce la gravedad en el estómago.
Dolor en la proyección del estómago, que se intensifica después de comer.
Náuseas, vómitos.

Reglas de rendimiento general para la gastritis. ¿Qué tabla de tratamiento se muestra a los enfermos?

Principios generales de nutrición:

La dieta debe ser suficiente BJU, elementos traza, vitaminas.
Tienes que comer en pequeñas porciones 4-6 veces al día.
Durante el período de exacerbación, se excluyen los productos ricos en fibra: frutas inmaduras, guisantes, frijoles, gallinas de gallina, datos, uvas, pan hecho de harina gruesa. Las verduras solo tienen que consumirse después del tratamiento térmico.
Explore especias, especias, bocadillos afilados.
Cocinas, vapor, vapor. Durante el tiempo de exacerbación, extinguido. No puedes freír y hornear con la formación de una corteza densa.
Excluir productos que contienen tejido conectivo. Esto es anhelo y carne gorda, manteca, cartílago, pescado y aves de corral.
Algunos pacientes muestran el rechazo de la leche y los productos lácteos.
Excluya productos que estimulen los productos de ácido clorhídrico y son difíciles de digerir. Estos son rábanos, pantalones, rábanos, ajo, cebollas, champiñones, pan de pan, enlatado y ced.
El alcohol está prohibido en mucho.

Los pacientes con gastritis muestran una nutrición número 1. Su objetivo es una chispa térmica, mecánica y química moderada del tracto gastrointestinal con una dieta completa, la inflamación, la estimulación de las úlceras, la normalización de la función motora y secretórica del estómago.

Características generales de la nutrición No. 1

Esta es una dieta fisiológicamente completa en calorías y el contenido de BJU. Estímulos limitados de la membrana mucosa, patógenos mayor secreciónDurante mucho tiempo retrasado en el estómago y los alimentos difíciles de digerir. Se excluyen los platos muy fríos y muy calientes. La comida está al vapor o se cocina, algunos platos se hornean sin corteza. El pescado y no la carne roja se pueden servir con una sola pieza.

Composición nutricional No. 1:

Proteínas-90-100 g (60 % de los cuales son animales);
Grasa - 100 g (de las cuales 30 % plantas);
Carbohidrato-400-420 g;
Contenido calórico-2800-3000 KCAL;
Sal-10-12 g;
Líquido libre - 1.5 litros.

La dieta es de 5 a 6 veces al día antes de acostarse, debe beber leche o crema.

Características de los alimentos para niños y adolescentes:

Es necesario adherirse estrictamente a la nutrición. A menudo hay piezas pequeñas. Por lo tanto, es necesario dar a un niño por la comida casera de la escuela.
El niño debe desayunar, almorzar y cenar, así como bocadillos ligeros.
Los productos que come el niño debe estar fresco, el niño está estrictamente prohibido, que fue preparado ayer o hace unos días.
La dieta debe tener moco, productos lácteos, carne baja en grasas, verduras.
Es necesario renunciar completamente a la comida rápida, las bebidas carbonatadas, el chocolate y otros productos dañinos que los niños aman tanto que es una cierta dificultad.
El descanso entre comidas no debe exceder las 2-3 horas.
Es necesario renunciar completamente a los dulces.

Una dieta para un niño solo debe desarrollarse individualmente. Por lo tanto, se enfatiza que logra los máximos beneficios. Durante el endurecimiento, se deben instruir todos los esfuerzos para reducir la carga del cuerpo. Para lograr esto, debe seguir las reglas:

Para asegurarse de que el niño al mismo tiempo comiera a través de los mismos intervalos.
Todos deberían estar frescos.
Solo puedes comer estofado, cocinar y hornear. Puedes usar un poco de aceite vegetal.
No puede usar alimentos con sabores, confitería, tintes.
Es necesario asegurarse de que el niño no comiera seco.
Exclusión de comida enlatada, carne ahumada, pepino, platos afilados.
La comida debe ser cálida o a temperatura ambiente.

El niño de la escuela debe tomar un desayuno completo frente a la escuela. Tienes que dar bocadillos contigo, pero no perecedero. Es mejor dar verduras, frutas, vientres, etc.

Características de una dieta con bajo ácido

En este estado, el estómago genera poco ácido clorhídrico para que los alimentos se digieran mal. Como resultado, el cuerpo no recibe todos los nutrientes y sustancias útiles contenidas en él.

¿Qué no puede comer y beber y qué puede y debe ser?

La tarea principal es aumentar la producción de ácido y enzimas para acelerar el proceso de entregar el bulto de alimentos Colon. La comida debe ser fluida o limpiada. Puede usar productos ácidos: requesón fresco, kéfir, cítricos. Si no hay deterioro, incluso puede comer platos fritos sin balancearse y cocinar con una pequeña cantidad de aceite. La temperatura de los platos no debe ser más de +60 ℃ y al menos +15 ℃. La dieta diaria debe contener 2500-3000 kcal.

La dieta con ácido reducido es muy diferente. Puede consumir muesli, frutas y verduras, carne y pescado, elaboración de cerveza, productos horneados, té, café, jugos, productos lácteos y productos lácteos. Sin embargo, no pueden causar grasa, dulces con crema, verduras y frutas que causan flatulencia y fermentación (cebolla, repollo, ajo, legumbres, uvas). No puedes comer sdoba, el horneado debe secarse. No beben leche en su forma más pura porque contribuyen a reducir el ácido. Se puede agregar al té, gachas. Los grupos deben estar bien cocinados y es mejor limpiarlo.

Características de la nutrición con aumento de ácido

Cuando el estómago produce demasiado ácido, daña su propia membrana mucosa. Las razones de este estado son Helicobacter pylori, un exceso en la dieta de grasas agudas y picantes.

¿Cómo puedes lidiar con alto ácido?

Es importante observar nutrición, sal, ahumado, frito y agudo. Tienes que comer en pequeñas porciones, consumir muchos alimentos líquidos y puré de papa. La dieta puede tener palos, schnitzel, la tasa de sal de la sal: 8 g, productos de productos horneados. La comida debe estar preparada para vapor, estofado, hornear o cocinar. El contenido de calorías de la dieta es de 2200-2500 kcal. A veces, los médicos recetan complejos de vitaminas.

La dieta debe ser diversa para que el cuerpo pueda obtener todo lo necesario. Sin embargo, hay restricciones. No se permiten frutas, todos los tipos de cítricos están prohibidos, incluido Kiwi. Las uvas se pueden comer sin cáscara, las frutas duras se cocinan o se producen de papas. Se permite el pan, seco. Debe consumir leche y productos lácteos todos los días, pero los productos lácteos fermentados están prohibidos. Puede haber carne baja en nutrición, un pájaro sin tendones y cartílago sin piel. Las sopas influyen en el estado del estómago, pero la elaboración de cerveza debe ser débil. No puedes producir sal y sopa de saldohl de sopas.

Características de la nutrición con gastroduodenitis y erosión gástrica

La dieta debe excluir los alimentos que irritan la membrana mucosa del estómago y una humedad de 12 grietas. La nutrición debe incluir sopas de muesli -sore, preferiblemente con crema o leche, grano líquido, carne baja en grasa, pescado, pavo, pollo en forma fina, productos lácteos de baja grasa -crema, kéfir, leche, yogur, mantequilla, vegetales cocidos, pan blanco, jelly compuesto, té, té de hierbas, mesa de frutas. La comida debe estar tibia, cocinada o al vapor. Tienes que comer en pequeñas porciones 5 veces al día.

Cualquier alcohol está prohibido en cualquier cantidad, bebidas con cafeína, té fuerte, pimienta, mostaza, grasa, frita, salada, salchichas y salchichas, carnes ahumadas, alimentos enlatados, frutas y verduras crudas, cítricos, tomates, cebollas, col, radicomisos, ketchup, mayonesa, sazones, dulces, hielo, cremas, sauces. Definitivamente deberías dejar de fumar.

Que no puedes comer y beber: una mesa de memoria

Le ofrecemos una lista de productos que no se pueden consumir para la gastritis.

Grupo de productos	Productos y platos
Sopa	Caldo de pescado y carne, depósitos de vegetales fuertes, caldo de champiñones, Borschtsch, sopa de repollo, okloshka
Productos de harina y pan	Cualquier pan de centeno fresco, hojas, hojaldre
Carne y aves de corral	Variedades de cola y grasiento hechas de carne y aves de corral, ganso, pato, carne ahumada, comida enlatada
Pez	Sal, grasa, pescado enlatado
Lácteos	Productos lácteos muy ácidos, variedad salada y aguda de queso, limita la crema agria
Huevo	Frito y jodido
Grupos	Cereales de palovka, mijo, maíz y cebada, pastas enteras, legumbres
Verduras	Repollo blanco, pantalones, remolacha, vapores agrios, rábanos, pepinos, cebollas, champiñones, monjes vegetales, vegetales de Sauerry y Salzig, marinadas
Bocadillos	Todos salados, afilados, ahumados y latas
Dulces, frutas	Ácido, bayas y frutas de ácido, inmaduro, fibra, helado, no crutadas eclosionadas
Saucen y especias	Rábano rábano picante, mostaza, pimienta, tomate, champiñones, pescado y salsas de carne, limitan la vainillina, canela, perejil, eneldo
Bebidas	Kvass, café negro, alcohol, bebidas carbonatadas
Gordo	Todo excepto el aceite vegetal refinado, la mantequilla y la mantequilla de ghee

¿Qué puedes comer y beber además del agua normal?

Ofrecemos una tabla detallada que enumera productos que se pueden consumir para la gastritis.

Grupo de productos	Productos y platos
Sopa	Productos lácteos hechos de grano bien tejido o limpiado (arroz, sémola, avena), sobre papa, caldo de zanahoria hecha de vegetales limpia, con vermicelales con defensas, vegetales limpiados, productos lácteos, carne marcada, plegable, pollo, sopas de bayas dulces, que estaban hechas de piscinas con monaras semólicas. Las sopas se pueden sazonar con crema, mantequilla, una mezcla de huevo y leche; La harina para sopas se seca en una sartén seca
Productos de pan y harina	Pan de trigo de la harina de las galletas de primera o más alta o más alta o de ayer, galletas secas, galletas secas, no precisos y bien horneados 1-2 veces a la semana, pasteles horneados con manzana, carne cocida o pescado, mermelada, queso queso chiske queso.
Carne y aves de corral	Bájaro: sin piel, tendones, grasa, fascia; Platos de carne de res y vapor elaborado; Jóvenes cordero y cerdo furioso, pavo, conejos, pollos; Rollos de vapor, schnitzel, tetas, zrazy, stroines de carne de res hecha de carne cocida, puré de papa; Lengua cocida e hígado
Pez	Pescado bajo sin piel en forma de schnitzel o una pieza está al vapor o cocinado
Lácteos	Crema, leche, kéfir no sácula, acidofilina, yogurt, no sacídico fresco, con queso de cabaña observado; Tribunales hechas de requesón: souffle, pastel de queso al horno, pudines, albóndigas perezosas; Raramente queso rallado inestable - rodajas
Huevo	2-3 huevos al día en forma de tortilla de vapor
Grupos	Arroz, trigo sarraceno, sémola, avena; Arbusto sobre agua o leche, trigo sarraceno: limpieza, muesli debe ser semi -uniforme; Puddings, vapor sufre, schnitzel hecho de grano molido; Pasta cocida fina, Vermicelli
Verduras	Zanahorias, papas, coliflor, remolacha, guisantes verdes (limitados); Las verduras están al vapor o cocinan y se limpian (budín de vapor, souffle, puré); El calabacín y la calabaza tempranos no se pueden eliminar; Se agrega un eneldo muy finamente picado a las sopas; Hasta 100 g de madurez, no - Tomates Herme
Bocadillos	Ensalada hecha de carne, pescado, verduras cocidas, lengua cocinada, salchicha de doctor, pasta de hígado, salchicha de dieta o leche, una cocción de verduras, caviar de interferencia, queso no resistente, no vegetales sin grasa y no resuelto, rara vez empapado en la fuerza y empapado, sin grasa empapada.
Dulces y frutas	Frutas y bayas dulces en horneados, cocinados y limpiados, gelatina, puré de papas, gelatina, mous, samboo, compotación de limpieza, bolas de nieve, merengi, geles de leche
Especias y salsas	Humper sin harina y mantequilla, fruta, frutas de leche, crema agria
Bebidas	Bonito té, Té de manzanilla, Té con crema o leche, café débil con leche, cacao débil con leche, bayas dulces y jugos de frutas, cocción de ladrillo de rosas
Gordo	Mantequilla unsaltente, ghee de los aceites vegetales más altos, vegetales como aditivo para los platos

Menú para cada día: un ejemplo de una dieta semanal para la gastritis

Ofrecemos nuestra versión del menú durante una semana. Contiene platos básicos, bocadillos, ideas interesantes cuando no hay tiempo para cocinar.

¡Importante! Esta opción de menú es adecuada para gastritis con alto ácido

Lunes

Desayuno: corbatas de carne de vapor, puré de papa, té con leche;
Segundo desayuno: gelatina de frutas, un vaso de leche;
Almuerzo: rifle de limpieza con leche, cacerola de papa con carne cocida, compota de manzana arnosa;
Jocadura de la tarde: cocina de la cadera de rosa, galleta;
Cena: Soufflé de queso de vapor, gachas de trigo limpiadoras de la trapo en leche, gelatina de frutas;
Por la noche: un vaso de leche.

Martes

Desayuno: Nothing Castage Checese con azúcar y leche, gachas de sémola, té con leche;
Segundo desayuno: manzana dulce al horno con azúcar, un vaso de leche;
Almuerzo: sopa de leche con perlas, schnitzel de carne de vapor, puré de remolacha, gelatina de frutas;
Jocadura de la tarde: Rose Hip Reccotion con galletas;
Cena: arroz con arroz, gelatina de leche, huevo suave;
Por la noche: un vaso de leche.

Miércoles

Desayuno: huevo suave, gachas de trigo sarraceno masticado en leche, té con leche;
Segundo desayuno: manzana dulce horneada, un vaso de leche;
Almuerzo: sopa de verduras, con pudín asombrado de arroz, gelatina de manzana;
Jocadura de la tarde: cocina de la cadera de rosa, galleta;
Cena: trigo sarraceno, un vaso de leche;
Por la noche: un vaso de leche.

Jueves

Desayuno: budín de leche, gachas de arroz lechosa, té con leche;
Segundo desayuno: un vaso de leche, gelatina de frutas;
Almuerzo: sopa de limpieza de arroz, chips de carne de vapor, puré de zanahoria, compota reclutada;
Jocadura de la tarde: cocina de la cadera de rosa, galleta;
Cena: pasta horneada con requesón, un vaso de leche;
Por la noche: un vaso de leche.

Viernes

Desayuno: puré de zanahoria, tortura de inundación, gachas de leche, té con leche;
Segundo desayuno: compotación de limpieza hecha de frutas secas, un vaso de leche;
Almuerzo: leche hecha de avena observada, etiquetas de pescado de vapor, papas puras con aceite vegetal, gelatina;
Jocadura de la tarde: reccoción de la cadera de rosa, delgadas rebanadas de pan blanco seco;
Cena: Schnitzel de pollo de vapor, puré de zanahoria, leche de perla, gachas de limpieza, gelatina de bayas dulces;
Por la noche: un vaso de leche.

Sábado

Desayuno: chuletas de pescado de vapor, puré de papa con aceite vegetal, leche, trigo sarraceno masticado, té con leche;
El segundo desayuno: una manzana dulce con azúcar, un vaso de leche;
Almuerzo: productos lácteos, bolas de carne de vapor, vermicelli cocidos con mantequilla, gelatina de bayas;
Socicación de la tarde: una decocción de verter caderas y galletas;
Cena: chuletas de vapor, puré de papa con aceite vegetal, leche de limpieza asesinada, gelatina de leche;
Por la noche: un vaso de leche.

Domingo

Desayuno: pastel de carne debajo de la salsa hecha del carrito, puré de papas, gachas de leche de avena, té con leche;
Segundo desayuno: gelatina hecha de bayas dulces, un vaso de leche;
Almuerzo: sopa de papa, pescado de vapor, tags, papas puras con aceite vegetal, gelatina de leche;
Jocadura de la tarde: cocina de la cadera de rosa, galleta;
Cena: rollos de carne, llenos de hierbas y arroz, al vapor, gelatina de frutas;
Por la noche: un vaso de leche.

Recetas de deliciosos platos habilitados gastritis

SUV -Hühnchen -Affle para vapor

Ingredientes:

500 g de pechuga de pollo;
100 g de zanahorias;
1 huevo;
30 g de mantequilla;
Sal al gusto.

Preparación:

Omita el filete de pollo de bucle de carne y las zanahorias crudas.
Agregue un huevo crudo y un aceite derretido en la carne picada.
Mezcle sal y carne picada.
Inserte un formulario de vapor y active el modo de cocción.

Risotto con calabaza y ternera horneada

Ingredientes:

300 g de arroz;
300 g de calabaza;
4 El. l. Aceite vegetal;
400 g de ternera baja en grasas (recorte);
2 El. l. Manteca;
700 ml de venerable caldo;
Sal al gusto.

Preparación:

Hornee una calabaza en el horno hasta que esté de 180 a 200 ℃ Soft-40-60 minutos.
Bombee la carne de fruta de calabaza del tazón y haga papas de papa.
Pon las verduras y la mantequilla en la sartén precalentada, coloque la calabaza y saque.
Vierta el arroz en la sartén, mezcle y prepárese durante dos minutos a fuego lento.
Vierta un vaso de caldo y deje que se absorba completamente en la Fig. Y luego agregue 50 ml mientras absorbe.
Agregue el arroz terminado, la sal y mezcle el puré de calabaza.
Pela la carne, hornee sal en el horno.
Corta la carne terminada con rodajas y sírala con risotto.

Albóndigas de pescado

Ingredientes:

800 g de bacalao;
160 g de pan de trigo;
2 huevos;
80 g de zanahorias;
80 g de crema agria;
200 ml de agua.

Preparación:

Lave, pele y escuelan pescado que cortan las aletas.
Dibuja peces, elimina las semillas pequeñas.
Deje el filete de bacalao tres veces a través de un bucle de carne. Pan empapado en agua hasta el último pase.
Agregue el huevo y el agua en carne picada.
Batir la carne picada al aire.
Forma las albóndigas.
Calienta el horno a 200 ° C y coloca las albóndigas en una bandeja para hornear lubricada con aceite. Hornee durante 15-20 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se come con gastritis si desea perder peso?

Detener los siguientes productos deben colocarse:

Pollo sin piel, conejos, pescado cocido, carne de res baja grasa, requesón bajo grasa.
Aceite vegetal-1-2 TL. por día.
Trigo sarraceno, avena, en pequeñas cantidades - fig. Ciervos de basura, cebada, sémola, cebada perla.
Frutas y bayas dulces.

A menudo hay pequeñas porciones, entre las comidas deben tomar 3 horas. Comer pan, cocinar platos en caldo de vegetales, reducir la sal. Es mejor preferir el té verde de bebidas.

¿Es posible comer pan para la gastritis?

Pan de trigo hecho de harina de los pasteles de la primera o más alta o ayer.

¿Es posible beber alcohol para la gastritis?

No, el alcohol debe estar completamente excluido.

¿Cómo puede lidiar con el dolor de gastritis en el hogar?

Los preparativos que reducen la irritación de la membrana mucosa ayudan a aliviar el dolor. Conviértete en el dolor severo, los bloques de Holin, los modos anti -Spas y los analgésicos. Sin embargo, debe recordarse que puede empeorar la condición del tracto del intestino del estómago para que los protectores de invitados tengan que ser tomados junto con usted.